Загадочные котлетки

котлетки с сюрпризом Домашняя кулинария
Предлагаю рецепт очень сочных куриных котлеток с сюрпризом! Итак, как приготовить вкусные котлеты?
1 батон
1 кг куриного фарша
500 мл жирных сливок
180 г сливочного масла
150 гсала
4 яйца
150 г твердого сыра
30 г изюма
соль, перец — по вкусу

Замороженное масло и сыр натереть на средней терке, перемешать с распаренным и обсушенным изюмом. Скатать из этой смеси маленькие шарики и заморозить.

Приготовить кляр: взбить яйца с 300 мл сливок, посолить и поперчить.

Батон нарезать маленькими кубиками и немного подсушить в духовке.

В фарш добавить измельченное сало и оставшиеся сливки, посолить, поперчить, хорошенько перемешать и разделить на порции. В середину каждой лепешки положить шарик из замороженного масла и сформовать котлетки.

Каждую котлету с сюрпризом обмакнуть в кляр, затем обвалять в сухариках. Жарить куриные котлеты до золотистой корочки на раскаленном растительном масле.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий

  1. Зоя

    Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  2. Sfinkiss автор

    Иногда можно и не диетический, а просто вкусный!

    Ответить
  3. Елена Метелева

    Очень необычный рецепт, Наталья, спасибо! Правда, не очень-то диетический))))
    Вижу, что и фон с шапкой встали на место, здорово! Совсем зимний дизайн!

    Ответить