- Особый рулет для особого случая!
- Легко готовится и тает во рту!
- Как приготовить рыбный рулет?
- Для его приготовления вам понадобится:
- 800 мл сливок
- 4 яйца
- 50 гтвердого сыра
- 220 г форели
- соль, перец
- Для начинки:
- 100 г копченой форели
- 100 творога
- 2 авокадо
- пучок укропа
- Итак, приступим!
- Отвариваем форель, разминаем ее вилкой и добавляем желтки. Белки взбиваем со сливками. Сыр натираем на терке. Добавляем к рыбе взбитые белки со сливками, половину сыра, соль и перец — по вкусу.
- Форму для выпекания застилаем пергаментом и равномерно распределяем на ней рыбную массу, сверху посыпаем оставшимся сыром. Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 10-15 минут.
- Пока масса запекается, приготовим начинку. Нарежем кусочками копченую форель. Авокадо очистим, вынем косточку, мякоть разомнем вилкой. Смешаем авокадо, рыбу, творог и измельченный укроп.
- Заготовку для рулета немного остужаем, переворачиваем на лист бумаги, снимаем пергамент и быстренько распределяем начинку. Сворачиваем рулетом, затем выкладываем на сервировочное блюдо.
- Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт. Судя по описанию — очень вкусно. А что — завтра и приготовлю. Спасибо за статью!
Приятного аппетита!