Этот пирог готовится быстро, а для начинки подойдут любые ягоды – даже крыжовник. 
Понадобится:
6 яиц
120 г муки
1 стакан сахарной пудры
1 пакетик разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
ягоды
корица
цедра половины лимона
1 яйцо и 5 желтков тщательно взбить в пушистую белую массу со стаканом сахарной пудры. Понемногу добавить муку, ванильный сахар, цедру и разрыхлитель – не переставая взбивать. Белки взбить, отложить немного для ягод – остальные постепенно ввести в желтковую массу, осторожно вымешивая ложкой. Тесто выложить в форму, сверху разложить ягоды, смазанные взбитым белком.
Выпекать в умеренно нагретой духовке. Охладить, посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками.
Какой аппетитный пирог! И быстро, без заморочек. Отличный рецепт!
Простой, быстрый способ наколдовать вкусненькое!